Degustatiepakket

81,00239,40

incl BTW.
excl verzendkosten.

Ons vakmanschap drinkt u met verstand.

Wissen

Details

Le Cigare Volant 2018
Bonny Doon Vineyard, Randall Grahm,
 California

De legendarische wijnmaker Randall Grahm is de Godfather van de eclectische en avant-garde wijnen. Zijn labels zijn zoals zijn wijnen aparte werelden op zich. Een natuurlijke werkwijze, weinig of geen eik en een niet aflatende queeste naar evenwicht en fruit zijn de mantra’s die al jaren zijn succes garanderen. Zijn signature wijn is een ode aan Chateau-Neuf-du-Pape, de benaming Cigare Volant komt namelijk van de UFO’s die de inwoners van dit wijndorp als vliegende sigaren in de lucht meenden te ontwaren. Deze schitterende wijn is een assemblage van Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault en Carignan.

Ivo Varbanov Chardonnay 2017

De Bulgaar Ivo Varbanov is zowel een begenadigd pianist als een innoverende en compromisloze wijnmaker. Hij converteerde de wijngaard van zijn ouders naar biodynamie en zette hiermee Bulgarije opnieuw op de internationale wijnkaart. Toprestaurants vechten om een stukje van de kleine producties uit zijn wijngaarden in het grensgebied van Bulgarije, Turkije en Griekenland. Zijn Chardonnay is diep en mineralig, barstensvol smaak en met een specifieke houtlagering. Daardoor houdt hij het midden tussen de commerciële en de wine-lovers aspecten van houtgelagerde Chardonnay.

Chateau Musar 2012

De Bekhaa-vallei is zowat de bakermat van de wijnbouw en Château Musar is waarschijnlijk het oudste wijndomein ter wereld. Het kreeg in de jaren dertig nieuw leven ingeblazen door de familie Hochar maar werd pas wereldberoemd toen de iconische Serge Hochar er in 1954 zijn eerste wijn maakte en in 1984 de eerste Decanter Man of the Year werd. Zijn flagship wijn Chateau Musar is in alle opzichten uniek, en wordt pas gebotteld na minstens 5 jaar. Het is een assemblage van Carignan, Cinsault en Cabernet Sauvignon. Afhankelijk van de assemblage en de jaargang rijpt deze wijn tot een old school Bordeaux type of eerder een traditionele Rhône wijn.

Schieferterrassen 2017

Wijnbouwer Reinhard Löwenstein is een fenomeen, een echte Rieslingkunstenaar van de steile Moezelterrassen. Zijn Rieslingstijl is decadent en uniek, een stijloefening in terroir. Zijn kelder beschouwt hij als een baarmoeder die permanent in contact is met de elementen, zoals het water van de Moezel dat door de kelder stroomt of de vibratiecontrole tijdens de gisting door middel van een gigantische panfluit. Zelfs de orgon-energie van Wilhelm Reich komt er aan te pas! Dit alles levert loepzuivere, onweerstaanbare wijnen op die steeds meer fans bekoren. Terecht, deze 100% Riesling mag in geen enkele kelder ontbreken.

Le Bordeaux du Paysan 2018

Een Pomerol met een hoog Rock-‘n-Roll gehalte. Olivier Techer, de jongste telg van het traditionele Chateau Gombaude-Guillot doet een gewaagd statement in een vastgeroeste appellatie. Hij probeert alles wat Bordeaux uncool maakt te vermijden zoals overdadig nieuw eikenhout en machtige tannines. Wat blijft is levendig fruit, in een radicale expressie van een volbloed terroir. Een sensuele en verleidelijke Pomerol op een riff van Merlot.

COS – Nero di Lupo 2018

In het Siciliaanse Vittoria is Giusto Occhipinti niet alleen een getalenteerd architect maar ook een groot wijnmaker. Een intense passie voor de lokale superdruif Nero d’Avola is de basis van zijn kleine biodynamische domein COS. De druif wordt “in purezza” gebruikt en laat zich zo nog beter proeven. Deze 100% Nero d’Avola wijn heeft weinig alcohol dankzij het juiste oogstmoment. Occhipinti was de pionier van vinificatie in amfora, waardoor zijn wijnen heel veel fruit bevatten. Het was ook deze bezielde wijnmaker die ervoor zorgde dat de Cerasuolo di Vittoria als eerste wijn in Sicilië een DOCG-status kreeg.

Het verhaal

Yanick Dehandschutter, sommelier en partner van het sterrenrestaurant Sir Kwinten in Lennik, stelde speciaal voor SabatoShop dit origineel proefpakket samen met zes onbekende maar zeer aparte topwijnen. Elke fles verdient zijn plek in uw wijnkelder. Bij dit proefpakket hoort ook een link naar een boeiende online video, waarin Yanick Dehandschutter u het verhaal achter deze speciale wijnen vertelt. Zo kunt u deze pareltjes thuis in alle rust en veiligheid proeven en tegelijk uw wijnkennis uitbreiden.

De wijnen zijn ook buiten het proefpakket verkrijgbaar, per doos van 6 dezelfde flessen.

Bijkomende informatie

Wijnen

Degustatiepakket, Le Cigare Volant 2018 (per 6), Ivo Varbanov 2017 (per 6), Chateau Musar 2012 (per 6), Schieferterrassen 2017 (per 6), Le Bordeaux du Paysan 2018 (per 6), COS Nero Di Lupo 2018 (per 6)

Leveringstermijn: 14 dagen.