Degustatiepakket

Oostenrijkse wijnen

87,00201,00

incl BTW.
excl verzendkosten.

Ons vakmanschap drinkt u met verstand.

Wissen

Details

Ehrenhausen Gross Sauvignon Blanc 

De Sauvignon Blanc-druif komt voornamelijk voor in de Loire-streek rond Sancerre, maar ook in de ‘Südsteiermark’ in het zuiden van Oostenrijk op de grens met Slovenië. De wijnen van de familie Gross komen voort uit een lange traditie, en bezitten een massa mineraliteit met een mooie vulling en veel fraîcheur.

Kenmerken
Licht rokerig in de neus, grote mineraliteit, zeer uitgesproken in de mond met rijpe aroma’s. Lange finale met verfrissende aciditeit en veel potentieel. Een perfecte begeleider bij lichte visgerechten, zoals een ceviche of carpaccio van zeebaars.

Pichler Krutzler Riesling Pfaffenberg, 2017

De Riesling-druif voor deze wijn is afkomstig uit een zeer speciale wijngaard, de ‘Pfaffenberg’. Een topterroir dat deel uitmaakt van de wijnregio Wachau, maar geografisch gezien in Kremstal ligt. Wijnmaker Erich Krutzler noemt het de cru bij uitstek om een Riesling te verbouwen. Zijn wijnen staan gekend om hun machtige materie en hun overvloed aan mineraliteit.

Kenmerken
Aroma’s van licht exotisch fruit en fijne citrustoetsen. Eerder een rijpe stijl van Riesling, ondersteund door een frisse aciditeit die voor balans zorgt. Ideaal bij Oosterse bereidingen met zowel vlees als vis, zoals een curry, maar eveneens bij een klassieke tong met Riesling.

Weingut Tement Zweigelt Selektion, 2013

Traditioneel staat de familie Tement gekend om zijn witte wijn en dan meer bepaald de Sauvignon Blanc. Sinds een achttal jaren leidt zoon Armin dit familiebedrijf, en hij heeft zich verdiept in blauwe druivensoorten en de productie van rode bewaarwijnen. Deze Zweigelt is een typische Oostenrijkse ‘kruising’ uit Blaufränkisch en Sankt Laurent, en is een van de bekendste exportwijnen uit Oostenrijk.

Kenmerken
Door de leeftijd heeft de wijn al wat ‘afronding’ en zijn de tannines al wat versmolten. U proeft toetsen van rijp fruit, en een lichte houtinvloed. Smaakt heerlijk bij kalfsvlees met lentegroenten.

Eisenberg Krutzler Blaufränkisch, 2018

De regio “Eisenberg” is met haar 500 hectare de kleinste wijnregio in Oostenrijk. Ze staat bekend om haar wijnen op basis van Blaufränkisch, die een fijne en complexe smaak met zich meebrengen. Al sinds de jaren ‘80 wordt de familie Krutzler geroemd om zijn ‘Perwollf’, een Oostenrijkse Bordeaux blend van Cabernet en Blaufänkisch. De Krutzler in dit pakket is een prachtige wijn die na enkele jaren rijping op zijn best is.

Kenmerken
Een fruitige wijn met veel sappige rode vruchten, ondersteund door fijne zuren. Smaakt goed af bij jonge duif.

Bründlmayer Brut Rosé NV (Non-vintage)

Bründlmayer staat al jarenlang aan de top van de Oostenrijkse wijnscene. De familie draagt herkomst en natuurlijk evenwicht hoog in het vaandel. Deze strakke, fijne rosé is gemaakt op basis van 50% Pinot Noir, aangevuld met de typische Oostenrijkse druiven Zweigelt en Sankt-Laurent. De tweede fermentatie gebeurt op fles zoals de ‘methode traditionelle’ dat ook in de Champagne-streek voorschrijft. Het resultaat is een mooie droge en pure rosé, die alles heeft wat een extra brut liefhebber weet te appreciëren.

Kenmerken
De wijn heeft een licht zalmroze kleur en smaakt zeer fijn, aromatisch en fris in de mond. De lange finale is droog met fijn fruit. Uitstekende aperitiefwijn.

Bründlmayer Pinot Noir , 2017

Naast Brut Rosé zit er ook een rode Bründlmayer in dit pakket, meer bepaald een pinot noir. Sinds Andreas Wickhoff MW aan het hoofd van dit domein staat, is de pinot uitgegroeid tot een van de mooiste in Oostenrijk. De druiven zijn afkomstig van de wijngaard ‘Dechant’ in de wijnbouwregio Kamptal. Hier komen de meest fantastische Rieslings en Grüner Veltliners vandaan, maar ook rode variëteiten zoals deze pinot. Een aanrader voor liefhebbers van klassieke Bourgondische wijnen.

Kenmerken
Wijn met veel finesse en lengte in zowel de neus als de mond. De typische Bourgondische neus van bosaardbeien, frambozen en het herkenbare ‘terroir’-smaakje van pinot. Smakelijk bij parelhoen, kip, of zelfs bij kalfscarré die wat puurder of met morilles geserveerd kan worden
.

Het verhaal

Dit degustatiepakket werd samengesteld door Jan Rots, in 2012 verkozen tot eerste Belgische wijnsommelier en specialist in Oostenrijkse wijnen. Hoewel Oostenrijk een kleine wijnproductie heeft, is het gekend om zijn strenge wijnwetgevingen en kwaliteitscontroles.

Als u een liefhebber bent van uitmuntende wijnen, dan is dit degustatiepakket een absolute aanrader.

Bijkomende informatie

Wijnen

Degustatiepakket, Ehrenhausen Gross Sauvignon Blanc (per 6), Pichler Krutzler Riesling Pfaffenberg, 2017 (per 6), Weingut Tement Zweigelt Selektion, 2013 (per 6), Eisenberg Krutzler Blaufränkisch, 2018 (per 6), Bründlmayer Brut Rosé NV (per 6), Bründlmayer Pinot Noir, 2017 (per 6)

Leveringstermijn: 7 dagen.