Paquet de dégustation

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Détail

Le Cigare Volant 2018 Bonny Doon Vineyard, Randall Grahm, California Le vigneron légendaire Randall Grahm est le père des vins éclectiques et avant-gardistes. Ses étiquettes tout comme ses vins viennent d’un autre monde. Une manière naturelle de travailler, peu ou pas de chêne et une recherche incessante de l’équilibre et du fruit sont les mantras qui depuis des années garantissent son succès. Son vin signature est une ode à Châteauneuf-du-Pape, le nom ‘Cigare Volant’ vient des OVNI que les habitants de ce village viticole percevaient comme des cigares volants dans le ciel. Ce vin exceptionnel est un assemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault et Carignan.

Ivo Varbanov Chardonnay 2017 Le bulgare Ivo Varbanov est à la fois un pianiste doué et un vigneron novateur et intransigeant. Il a transformé le vignoble de ses parents en biodynamie et a remis la Bulgarie sur la liste des vins internationaux. Les restaurants renommés se disputent pour obtenir une partie de la petite production issue de ses vignobles dans la région frontalière de la Bulgarie, de la Turquie et de la Grèce. Son Chardonnay est profond et minéral, éclatant de saveur et avec un vieillissement spécifique en bois. De ce fait, il se tient au milieu de l’aspect commercial et l’aspect viticole du Chardonnay boisé.

Chateau Musar 2013 La vallée du Bekaa est le berceau de la viticulture et Château Musar est probablement le plus ancien domaine viticole du monde. Il a été relancé dans les années 30 par la famille Hochar mais n’a acquis une renommée mondiale que lorsque l’emblématique Serge Hochar y a fait son premier vin en 1954 et est devenu le premier Decanter Man of the Year de l’année en 1984. Son vin phare, le Château Musar, est unique en tout point et n’est mis en bouteille qu’après au moins 5 ans. C’est un assemblage de Carignan, Cinsault et Cabernet Sauvignon. Selon l’assemblage et le millésime, ce vin mûrit pour devenir un Bordeaux de la vieille école ou plutôt un vin traditionnel du Rhône.

Schieferterrassen 2017 Le vigneron Reinhard Löwenstein est un phénomène, un véritable artisan du Riesling des terrasses escarpées de la Moselle. Son style de Riesling est décadent et unique, un exercice de style dans le terroir. Il considère sa cave comme un utérus en contact permanent avec les éléments, comme l’eau de la Moselle qui coule dans la cave ou le contrôle des vibrations pendant la fermentation au moyen d’une flûte de pan géante. Même l’énergie d’orgone de Wilhelm Reich entre en jeu ! Tout cela donne des vins irréprochables et irrésistibles qui séduisent de plus en plus de fans. A juste titre, ce Riesling 100% ne devrait manquer à aucune cave.

Le Bordeaux du Paysan 2018 Un Pomerol à forte teneur en Rock’n Roll. Olivier Techer, le plus jeune descendant du traditionnel Château Gombaude-Guillot, fait une déclaration audacieuse dans une appellation percutante. Il essaie d’éviter tout ce qui fait que Bordeaux n’est pas cool, comme l’excès de chêne neuf et les puissants tannins. Ce qui reste est le fruit vivant, une expression radicale d’un terroir pur-sang. Un Pomerol sensuel et séduisant sur un récif de Merlot.

COS – Nero di Lupo 2018 Dans la Vittoria sicilienne, Giusto Occhipinti est non seulement un architecte de talent mais aussi un grand vigneron. Une passion intense pour le raisin local Nero d’Avola est à la base de ce petit domaine biodynamique COS. Le raisin est utilisé “in purezza” et se laisse encore mieux déguster. Ce vin 100% Nero d’Avola a une faible teneur en alcool grâce au bon moment de récolte. Occhipinti était un pionnier de la vinification en amphore. Ses vins contiennent donc une forte teneur en fruit. C’est aussi ce vigneron inspiré qui a fait en sorte que le Cerasuolo di Vittoria soit le premier vin de Sicile à recevoir le statut DOCG.

L’histoire

Yanick Dehandschutter, sommelier et partenaire du restaurant étoilé Sir Kwinten à Lennik, a composé spécialement pour SabatoShop cet assortiment de dégustation original avec six vins de qualité méconnus mais très particuliers. Cet assortiment comprend également un lien vers une vidéo en ligne fascinante, dans laquelle Yanick Dehandschutter vous raconte l’histoire de ces vins spéciaux.

Vous pourrez ainsi déguster ces joyaux chez vous, en toute tranquillité et sécurité, tout en approfondissant vos connaissances sur le vin.

 

Ces vins sont également disponibles hors de cet assortiment, par carton de 6 bouteilles identiques.

 

Informations supplémentaires

Vins

Paquet de dégustation, Le Cigare Volant 2018 (par 6), Ivo Varbanov 2017 (par 6), Chateau Musar 2013 (par 6), Schieferterrassen 2017 (par 6), Le Bordeaux du Paysan 2018 (par 6), COS Nero Di Lupo 2018 (par 6)

Délai de livraison : 14 jours.